Archives de la catégorie : Pâtisseries

La bible sacrée : le lexique pâtissier

Si vous souhaitez vous familiariser avec le lexique pâtissier bien spécifique et comprendre les recettes des grands chefs sans aucune difficulté, ou juste pour étaler votre culture (comme de la confiture) en société, ce lexique est fait pour vous ! 

Les dômes au chocolat façon rocher [recette en vidéo]

Profitez de la douceur du praliné avec le « peps » de la noisette et une pointe d’amertume grâce au chocolat noir, et accordez-vous un plaisir irrésistiblement gourmand avec ces dômes merveilleux… La recette c’est par ici !

Le layer cake façon fraisier & Chamallows

Voici la recette de ma dernière composition pour l’anniversaire d’une demoiselle de 10 ans. Un gâteau girly, coloré et savoureux qui en mettra plein les yeux ! Suivez ma recette…

Chocolats fourrés au praliné #impossibledenepaspecher

Je voulais partager avec vous la recette de ces délicieux chocolats. Tous les « fans » de praliné ne pourront pas y résister ! Vous allez voir, c’est simple, gourmand et parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café. Voici la recette, laissez-vous guider…

Tarte aux fraises & citron vert, basilic

Voici la recette rafraîchissante et saisonnière de ma tarte aux fraises agrémentée d’une crème au citron vert et basilic, pour réveiller vos papilles!

Tromper ses convives : les cupcakes salés pour un buffet dinatoire

Pour les fêtes avec un apéritif qui s’éternise, voici la recette de mes cupcakes salés qui feront l’unanimité lors de votre prochaine soirée entre ami(e)s !