Quand doit-on passer commande ?

Le plus tôt sera le mieux, car il est d’adage de dire :
« Premier arrivé, premier servi! »
Pour les commandes de + de 50 convives, il sera nécessaire de passer commande au minimum 2 mois en avance.

Peut-on avoir n’importe quel fruit n’importe quand ?

Je travaille avec des produits de saison et je propose des desserts cohérents avec le cycle naturel de récolte des fruits. C’est pourquoi je pourrais vous orienter vers les choix possible de desserts en fonction du moment prévu pour votre évènement.
Dans une démarche écologique, je travaille principalement avec des fruits frais et locaux, récoltés le plus près possible de la boutique.

Est-il possible de se faire livrer?

Je n’assure pas la livraison.
Vous pouvez récupérer vos pâtisseries à la boutique à l’heure fixée ensemble lors de votre commande.
Il est conseillé de venir avec une boîte réfrigérée pour les layer cakes afin de garantir leur fraicheur durant le transport. Vous pouvez également poser votre pâtisserie bien à plat (sur le sol de votre voiture, côté passager à l’avant) avec la climatisation dirigée dessus en période de fortes chaleurs pour être assuré.es de ne pas altérer votre dessert.

Travaillez-vous avec des décors en pâte à sucre?

Je favorise le goût avant le visuel. C’est pourquoi je préfère travailler avec des couvertures en ganache ou en crème au beurre à la meringue suisse qui sont, selon moi, moins sucrées et donc plus harmonieuses en bouche.