Si vous souhaitez vous familiariser avec le lexique pâtissier bien spécifique et comprendre les recettes des grands chefs sans aucune difficulté, ou juste pour étaler votre culture (comme de la confiture) en société, ce lexique est fait pour vous !
Étiquette : recette
Les dômes au chocolat façon rocher [recette en vidéo]
Profitez de la douceur du praliné avec le « peps » de la noisette et une pointe d’amertume grâce au chocolat noir, et accordez-vous un plaisir irrésistiblement gourmand avec ces dômes merveilleux… La recette c’est par ici !
Le layer cake façon fraisier & Chamallows
Voici la recette de ma dernière composition pour l’anniversaire d’une demoiselle de 10 ans. Un gâteau girly, coloré et savoureux qui en mettra plein les yeux !
Suivez ma recette…
Tarte aux fraises & citron vert, basilic
Voici la recette rafraîchissante et saisonnière de ma tarte aux fraises agrémentée d’une crème au citron vert et basilic, pour réveiller vos papilles!
Le Brownie de chez Mamie
Du moelleux, du chocolat, des noix, des noisettes, et beaucoup d’amour… Voici le secret de la recette du brownie pour un moment gourmand, à partager, ou pas…
Tromper ses convives : les cupcakes salés pour un buffet dinatoire
Pour les fêtes avec un apéritif qui s’éternise, voici la recette de mes cupcakes salés qui feront l’unanimité lors de votre prochaine soirée entre ami(e)s !
La recette secrète de la brioche de Paule
« Une quête commence toujours par la chance du débutant. Et s’achève toujours par l’épreuve du conquérant. »
Pablo Coelho
Si comme Paule, vous voulez devenir la reine du petit déjeuner, (et profiter de votre premier essai pour nous épater), voici la recette de sa brioche moelleuse avec une mie bien filante…
Mettre la main à la pâte : les biscuits au beurre type « sablé »
Une délicieuse tasse de thé?
Découvrir une boîte métallique dans les placards de grand mère?
Un café à la fin d’un repas de famille?
Quelles que soient les occasions, il est préférable de toujours avoir chez soi de délicieux biscuits au beurre. Et voici comment les réaliser…
Pralinons-nous le macaron…
Pour les grand(e)s gourmand(e)s et les incorrigibles dépendant(e)s de praliné et de desserts aux fruits à coques, voici la recette de mes macarons délicieusement fondants.
Choco-Cookies, la recette à prévoir pour les jours de pluies
Quand le temps est gris, et que l’humeur est à la gourmandise réconfortante (je pense que vous visualisez tout de suite de quel moment je veux parler…), rien de tel que de préparer des cookies « fait maison » et de les dévorer avec une bonne tasse de café. Voici la recette :
